RESEP KUE PASUNG

Resep Kue  Pasung 

Salam hangat gaess

Nah kali ini saya akan berbagi resep kue pasung yang pastinya enak banget rasanya ya gaesss....

Pasti ada yang belum tahu apa sih kue pasung ?

Bagaimana sih bentuknya ?

Yupss akan saya jawab ya...

Kue pasung merupakan jajanan tradisional yang bahan dasarnya adalah tepung beras. Kue ini memiliki rasa yang manis dan memiliki keunikan yaitu didajikan dengan daun pisang yang dibentuk menyerupai corong. Biasanya kue ini dapat kita temukan di acar-acara tertentu, misalnya : acara pernikahan, khitanan, dan perayaan keagamaan. Dan kalau sahabat semua mau buat, yukss ikuti resep dari saya

Bahan : 

1. 300 gram tepung beras 
2. 200 gram tepung terigu
3. 500 gram gula jawa, rebus dengan 1 gelas air
4. 1 sendok teh ragi instan  
5. 500 ml santan 
6. Daun pisang yang di bentuk kerucut

Cara pembuatan : 

1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula jawa cair, ragi instan dan garam secukupnya kemudian uleni. 
2. Diamkan adonan selama 2 jam agar memgembang.
3. Tuangkan santan kemudian aduk sampai rata.
4. Masukkan adonan dalam cetakan daun pisang yang telah dibentuk kerucut tadi sekitar 3/4 bagian.
5. Kukuslah hingga matang.
6. Kue pasung siap dinikmati.

Segera dicoba dirumah ya dan semoga bermanfaat

RESEP KUE PILUS UBI MAKNYUSSS

Resep Kue Pilus Ubi 

Selamat pagi para pecinta jajanan pasar

Pagiku sangat indah,,,,bagaimana dengan kalian? Pastinya juga indah donggg

Ya dipagi yang indah ini saya akan berbagi resep yang indah juga gaesss Kali ini saya akan berbagi resep kue pilus ubi. Masih asingkah dengan kue yang satu ini? Eittss tapi jangan samakan kue ini dengan snack pilus ya gaesss karena beda jauh.

kue pilus ubi merupakan kue tradisional yang terbuat dari ubi yang dihaluskan. Cara buatnya sangat simpel dan mudah banget nih buat dicoba di rumah.

Yukss langsung saja intip resep kue pilus ubi yang pastinya bikin nagih dehh

Bahan :

1. 5 buah ubi jalar
2. 5 sdm gula pasir
3. 1 sdm mentega
4. 50 gram tepung kanji
5. 1 sdm tepung terigu
6. 1/4 sdt garam
7. 1/4 sdt vanili
8. Minyak goreng

Cara pembuatan :

1. Kupas ubi jalar dan cuci hingga bersih.
2. Kukus ubi yang telah dibersihkan.
3. Setelah ubi matang/empuk lalau haluskan.
4. Campur ubi yang telah dihaluskan dengan tepung kanji, tepung terigu, gula, garam, vanili, dan mentega. Aduk hingga rata.
5. Bentuk adonan menjadi bulat/lonjong sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.
6. Goreng pilus dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan.
7. Kue pilus ubi siap dinikmati.

Semoga bermanfaat

RESEP ONDE-ONDE KACANG

Resep Onde-Onde Kacang

Asalamualaikum sobat blogger

Jumpa lagi nih dengan saya yang selalu memberikan resep-resep istimewa buat kalian semua. Jangan lupa selalu update blog saya ya agar kalian tidak ketinggalan tentang resep-resep jajanan pasar yang super duper wueennaakk makknyussss !!!

Nah kali ini saya mau berbagi resep onde-onde. 

Onde-onde merupakan jajanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan yang digoreng dan permukaannya ditaburi/dibalur dengan biji wijen. 

Langsung saja yuks kita lihat resepnya

Bahan : 

• Bahan onde-onde :  

1. 500 gram tepung ketan 
2. 250 gram gula pasir 
3. 75 gram tepung beras 
4. 150 ml air hangat
5. 1 sdt garam 
6. 1 sdt vanili bubuk 
7. 200 gram wijen 
8. Minyak goreng

• Bahan isian onde-onde : 

1. 250 gram kacang hijau yang telah dikupas 
2. 100 gram gula pasir 
3. 1/2 sdt garam 
4. 1/2 sdt vanili 

Cara pembuatan : 

• Membuat isian onde-onde :  

1. Rendam kacang yang telah dikupas selama 4-5 jam, setelah itu cuci bersih dan bilas. 
2. Kukus kacang hinai sampai empuk lalu haluskan. 
3. Campur kacang hijau yang telah dihaluskan bersama gula, garam, dan vanili sampai semua bahan tercampur rata. 
4. Kemudian bentuk bulat kecil-kecil untuk isi onde-onde. 

• Membuat onde-onde : 

1. Campur tepung ketan, tepung beras, garam, gula, dan vanili. Kemudian uleni hingga adonan kalis. 
2. Ambil adonan secukupnya lalu pipihkan dan buat cekungan intul tempat isian. Bulatkan adonan dan pastikan onde-onde terbentuk sempurna.
3. Setelah onde-onde jadi, celupkan onde-onde kedalam air hangat lalau gulingkan onde-onde keatas wijen yang telah diletakkan dipiring sampai rata. 
4. Goreng onde-onde dalam minyak ya g sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan. 
5. Sajikan onde-onde selagi masih hangat. 

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat ya sobatt

RESEP KUE SREDEK (SAWUT)

Resep Kue Sredek

Salam bahagia kawan-kawan semua

Saya berharap kalian selalu bahagia dan jangan lupa untuk selalu intip-intip resep yang selalu bikin hari-hari kalian bahagia yaa,,,,

Yupss kali ini saya akan berbagi resep jajanan pasar yang memang sih namanya sedikit anehh tapi tak seaneh rasanya ya,,

Nama boleh aneh tapi rasa harus tetap istimewa. Apa sih nama kuenya? Pasti udah penasaran ya,,,, 

Ya namanya adalah sredek atau sawut. Sredek adalah salah satu jajanan tradisional yang terbuat dari singkong yang diparut kasar dan diberi campuran gula merah serta ditaburi kelapa parut. Sredek memiliki rasa yang enak, manis, dan lezat sehingga membuat jajanan ini banyak disukai oleh semua lapisan masyarakat Indonesia. Tidak hanya itu, sredek ini juga bisa mengganjal perut yang lapar karena ia juga kaya akan karbohidrat ya gaeess...

Bagi kalian yang ingin mencoba untuk membuatnya sendiri dirumah, jangan khawatir karena selain bahan-bahannya yang sangat sederhana dan mudah ditemukan, cara membuatnya pun sangat mudah. Nihh saya kasih resepnya,,,

Bahan : 

• Bahan untuk sredek : 

1. Singkong 1 kg
2. Gula merah 100 gram diiris/disiair halus
3. Daun pandan 2 lembar
4. Garam 1 sdt
5. Vanili 1/2 sdt 

• Bahan untuk taburan sredek : 

1. Kelapa parut 100 gram 
2. Garam 1/2 sdt 

Cara pembuatan : 

1. Pertama buat dulu taburan kelapa parutnya. Ambil kelapa yang sudah diparut kemudian tambahkan dengan garam. Lalu aduk agar tercampur rata. Kemudian kukus selama kurang lebih 15 menit. Lalu angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya kita buat sredek. Kupas singkong dan bersihkan. Lalu serut kasar singkong tersebut. 
3. Tambahkan garam dan vanili pada singkong yang telah diserut kasar. Kemudian aduk hingga tercampur rata.
4. Setelah itu, letakkan pada senuah wadah. Kemudian beri potongan daun pandan dan taburi dengan irisan gula merah. Lalu aduk hingga merata. 
5. Kemudian kukus singkong hingga matang/empuk kurang lebih 30 menit.
6. Lalu angkat dan sajikan dengan taburan kelapa diatasnya. 

Semoga bermanfaat kawan

RESEP BUGIS LEGIT ISTIMEWA

Resep Bugis Legit 

Hello gays

Hello buncan(bunda cantikk)

Hello momi-momi

Yahhh sekarang aku mau berbagi resep nih mengenai jajan pasar yang legit and gurih ini namanya yaitu "bugis". Yups bugis merupakan salah satu jajanan pasar pada zaman dahulu dimana bugis sering dihidangkan pada saat acara-acara tertentu saja. Bahan dasarnya sangat mudah kok gayyss bisa kita temukan disekitar rumah. Yuks langsung saja intip resep istimewa dari saya yaa

A. Bahan untuk isian bugis

1. Kelapa yang sudah di parut
2. Gula merah 
3. Garam secukupnya
4. Air
5. Daun pandan 
6. Buah nangka yang sudah diiris kecil-kecil

B. Bahan untuk bagian luar bugis 

1. Tepung ketan 
2. Air
3. Pewarna makanan
4. Garam secukupnya
5. Daun pisang 
6. Minyak sayur

 Cara pembuatan

• Cara memasak isian : 

1. Masukkan gula merah, air, dan garam secukupnya lalu masak sampai gula larut. 
2. Masukkan kelapa yang sudah diparut dan buah nangka lalu aduk sampai rata dengan bahan yang pertama tadi hingga kelapa mengering. 
3. Bila sudah matang angkat dan biarkan dingin.
4. Jika sudah dingin bentuk bulat kecil-kecil menggunakan plastik.

• Cara membuat bagian luar bugis :

1. Masukkan tepung ketan, santan, air, dan garam secukupnya lalu aduk hingga rata. 
2. Masukkan pewarna makanan lalu aduk adonan hingga kalis. 
3. Ambil daun pisang yang sudah di potongi, beri minyak sayur sedikit agat tidak lengket.
4. Ambil adonan secukupnya dan letakkan diatas daun pisang yang sudah diberi minyak sayur tadi dan buatlah pipih. 
5. Lalu ambil 1 isian yang sudah dibuat bulat tadi dan letakkan diatas adonan yang sudah dibuat pipih.
6. Tutupi isian (unti) tadi dengan adonan hingga semua tertutup rata lalu lipat daun pisang hingga membungkus semua adona. 
7. Kukus adonan hingga matang. 
8. Bugis legit dan gurih siap dinikmati. 

Selamat mencoba yaaa 

   

RESEP GETHUK LINDRI ENDESSS

 Resep Gethuk Lindri

 

Saat ini ada banyak makanan atau camilan yang bisa dibuat dari bahan utama singkong. Salah satunya adalah getuk. Jajanan pasar tradisional yang terbuat dari singkong ini merupakan kudapan yang banyak ditemui di daerah Jawa Tengah atau Jawa Timur. 

Berbicara getuk, getuk sendiri terbagi menjadi dua macam. Yakni getuk biasa dan juga getuk lindri. Getuk biasa terbuat dari singkong kukus atau direbus yang ditumbuk dengan gula merah, kemudian diiris halus lalu disajikan bersama parutan kelapa. Namun karena berkembangnya zaman, getuk sederhana ini bisa diolah menjadi getuk goreng yang lezat seperti getuk goreng Sokaraja. Sementara getuk lindri biasanya dibuat dengan diberi tambahan pewarna makanan warna warni seperti pelangi pada singkong yang sudah ditumbuk halus bersama gula merah.

Namun tak jarang juga getuk lindri dikombinasikan dengan bahan makanan lainnya seperti ubi, talas atau pisang agar memberikan rasa dan aroma yang lebih nikmat. Getuk lindri paling enak dijadikan camilan sore hari bersama secangkir kopi atau teh. Jika ditelusuri, konon sebutan getuk lindri ini diambil dari nama alat penggulung dari getuk itu sendiri. Dan proses penggulungnya juga dikenal dengan sebutan lindri.

Bahan-bahan Resep Membuat Getuk Lindri :

• Singkong 500 gram, kupas lalu cuci bersih
• Gula pasir 100 gram
• Kelapa 75 gram, parut kasar lalu kukus kurang lebih selama 5 menit
• Garam 1/2 sendok teh
• Pewarna hijau atau essens pandan 5 tetes (Bisa tambahkan pewarna merah, kuning, pink, biru dll sesuai selera)

Taburan Getuk Lindri :

• Kelapa parut 200 gram, kukus selama 5 menit
• Garam 1/2 sendok teh

Langkah Membuat Resep Getuk Lindri :

1. Pertama-tama kukus singkong hingga benar-benar empuk. Angkat lalu haluskan singkong selagi hangat. Sisihkan.
2. Selanjutnya dalam wadah, campur gula pasir, kelapa parut kasar, dan garam. Aduk rata hingga gula larut.
3. Campur singkong yang telah dihaluskan, campuran gula, dan pewarna hijau atau pewarna lainnya sesuai selera. Aduk hingga rata. (jika ingin membuat resep getuk lindri warna warni atau getuk singkong pelangi, caranya bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu tetesi pewarna makanan berwarna-warni secukupnya sesuai selera).
4. Langkah berikutnya giling adonan getuk dengan alat penggiling khusus getuk lindri. Gulung lalu potong-potong getuk. Sisihkan.
5. Sementara itu campur semua bahan taburan lalu balur dan taburkan bersama getuk.
6. Siap disajikan selagi hangat. 

sumber : https://doyanresep.com/resep-getuk-lindri-warna-warni/

RESEP LEPET JAGUNG

Resep Lepet Jagung 
 

Lepet jagung adalah makanan yang menggunakan jagung manis sebagai bahan utamanya. Makanan lepet jagung ini mempunyai tekstur yang lembut dan kenyal dengan wangi aroma jagung manis. Lepet jagung ini merupakan salah satu jajanan tradisional khas Jawa Timur meskipun di beberapa daerah yang ada di Indonesia juga ditemukan jenis lepet yang hampir serupa. Salah satu hal yang membuat makanan ini menarik adalah bahan pembungkusnya yang berasal dari kulit jagung (klobot) sehingga ada keistimewaan tersendiri. Hidangan lepet jagung ini cocok sekali di sajikan sebagai camilan saat anda dan keluarga sedang santai atau menonton tv bersama di rumah.

Bahan :

• 4 buah jagung manis utuh (jangan buang kulitnya karena untuk membungkus)
• 100 gr kelapa parut (kelapa setengah tua)
• 50 gr gula pasir
• 2 sendok makan tepung maizena
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Parut atau sisir jagung manis lalu tumbuh dengan ulekan sebentar.
2. Masukkan bahan lainnya dan aduk rata.
3. Tuang sesendok adonan ke dalam selembar kulit jagung yang sudah dicuci. Tutup dengan cara di gulung. Jika anda mau, bisa juga diikat dengan tali.
4. Ulangi sampai adonan habis.
5. Kukus adonan lepet jagung ini dengan pai sedang kira-kira selama 30 menit.
6. Angkat dan nikmati lepet jagung ini saat masih hangat.

sumber : https://widhiaanugrah.com/resep-lepet-jagung-yang-enak-sekali/

RESEP KUE DUMBEK

Resep Kue Dumbek

Kue Dumbek merupakan Makanan khas kecamatan Lasem Kabupaten Rembang. kue Dumbek merupakan nama kue tradisional yang nikmat dan legit rasanya manis dengan tekstur yang kenyal tapi tetap lembut seperti jenang. Bentuk kemasan dumbek terlihat seperti terompet kecil dengan bahan pembungkusnya adalah janur (daun kelapa yang masih muda). Jajanan ini terbuat dari bahan-bahan sederhana yang bisa didapatkan dengan mudah di pasar tradisional.

Bahan : 

Janur kuning, buang tulangnya

Adonan 1: 

1. 450 ml santan kental, dari 1 butir kelapa parut
2. 150 g gula merah, iris halus
3. 3 lembar daun pandan, sobek kasar
4. ¼ sdt garam
5. 150 g tepung beras

Adonan 2 :

1. 125 ml santan kental, dari ½ butir kelapa parut
2. 1 sdm tepung beras
3. ¼ sdt garam

Cara Membuat :

1. Lilit janur kuning seperti kerucut, semat ujungnya dengan lidi. Sisihkan.
2. Adonan 1: Rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam di atas api kecil sekali sambil diaduk hingga mendidih.
3. Masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengilap, angkat. Sisihkan.
4. Tuang ke dalam kerucut janur hingga ¾ tinggi kerucut. Atur di dalam dandang secara tegak lurus. Kukus hingga setengah matang (± 15 menit). Angkat.
5. Tuang adonan 2 hingga mendekati bibir janur. Kukus lagi hingga mengeras (± 15 menit). Angkat. Sajikan.

sumber : https://widhiaanugrah.com/resep-membuat-kue-dumbek-yang-enak/

RESEP KUE MUTIARA

Resep Kue Mutiara Cantik Manis

 

 

 

Kue cantik manis, centik, cente atau mungkin jentik manis namanya merupakan kue basah yang bercirikan bintik-bintik mutiara yang cantik dan berasa manis. Berikut resep cantik manis mutiara yang enak beserta cara membuatnya.

 

 BAHAN :

• 50 gram sagu mutiara/ pacar cina
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 gram gula pasir
• 75 gram tepung hunkwe
• ½ sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• pewarna merah secukupnya
• plastik pembungkus

CARA MEMBUAT KUE MUTIARA CANTIK MANIS :

1. Rebus sagu mutiara atau pacar cina dalam air mendidih hingga matang. Angkat, saring dan siram dengan air dingin, tiriskan.
2. Rebus santan, gula pasir, tepung hunkwe, garam, daun pandan dan pewarna merah sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
3. Tambahkan sagu mutiara/ pacar cina, aduk rata. Dalam keadaan panas, sendokkan adonan ke atas selembar plastik yang sudah diberi sepotong daun pandan.
4. Lipat plastik di sisi kiri dan kanan kue, lipat sisa plasti ke bawah lalu dinginkan hingga mengeras. Sajikan kue cantik manis untuk 30 buah.

Tips : Bisa menggunakan sagu mutiara atau pacar cina yang berwarna warni dan rebus secara terpisah. Kue akan tampak cantik jika gembung dan berpinggang, tekan kue di ujungnya dan di bagian tengah agar berpinggang. Bungkus dengan plastik tebal transparan.

 

Terima kasih. Semoga bermanfaat

sumber : https://resepmasakankreatif.blogspot.com/2013/04/resep-kue-mutiara-si-cantik-manis.html

 

Resep Putu Ayu

Resep Putu Ayu

Kue tradisional putu ayu memiliki rasa yang lezat dan bertekstur lembut, sehingga tak heran jika hingga kini masih sangat popular di kalangan masyarakat. Walaupun memiliki nama yang hampir sama dengan kue putu, namun bahan dasar yang digunakan sangat berbeda. Untuk putu ayu menggunakan beberapa bahan yang biasa digunakan dalam pembuatan bolu kukus.
Persamaan dari kedua kue ini hanyalah pada pemakaian kelapa parut sebagai baluran luar atau topping. Manisnya gula dan gurihnya parutan kelapa merupakan perpaduan yang lezat. Warna yang cantik dengan taburan kelapa parut berwarna putih adalah kombinasi yang sangat menarik.

Bahan-bahan

• Tepung terigu berprotein rendah atau sedang 125 gram
• Maizena 15 gram
• Gula Pasir 100 gram
• Telur 2 butir
• SP 1 sdt
• Vanili 1/2 sdt
• Garam 1/2 sdt
• Santan instan 1 bungkus (65 ml)
• Pasta pandan 1/2 sdt
• Minyak goeng untuk olesan secukupnya
• Sari Pandan (blender jadi satu lalu saring)
• Daun pandan1 lembar
• Air 35 ml
• Kelapa parut 100 gram
• Tepung maizena 2 sdt
• Garam 1/4 sdt

Langkah

1. Siapkan panci kukusan/dandang dan panaskan di atas kompor. Sisihkan.
2. Siapkan cetakan putu ayu. Oles tipis-tipis dengan minyak. Sisihkan.
3. Dalam wadah, campur rata semua bahan topping. Ambil 1 sdt adonan topping lalu taruh dan ratakan di dasar cetakan. Tekan-tekan hingga padat. Lakukan hingga semua adonan topping habis. Sisihkan.
4. Dalam wadah, campur rata santan, pasta pandan, dan sari pandan. Sisihkan.
5. Dalam wadah, kocok gula pasir, telur, SP, vanili, dan garam hingga mengembang kaku.
6. Masukkan tepung terigu berganti-gantian dengan larutan santan dan pandan. Aduk balik dengan spatula hingga rata.
7. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Gunting ujungnya lalu semprotkan ke dalam cetakan kue putu ayu (di atas parutan kelapa) hingga penuh. Lakukan hingga habis dan semua cetakan terisi.
8. Kukus putu ayu selama 20 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan.
9. Siap disajikan. 

sumber : https://resepkoki.id/resep-putu-ayu/